Menù

Crocchetta di pappa al pomodoro con pesto e stracciatella

Hummus di ceci con gamberi scottati

Flan di zucchine con fonduta di pecorino e cipolle caramellate

Acciughe del cantabrico fritte

Tartare di tonno alla menta fresca e senape al miele

Tartare di gamberi erba cipollina stracciatella e crumble al nero di seppia

Pici cacio e pepe

Spaghetti con burro acciughe del cantabrico e pane aromatizzato

Pappardelle al cinghiale

Sua maestà La carbonara al tartufo

Tagliolini con crema di pecorino crudo di gamberi e scorza di lime

Mezzi paccheri al sughetto rosso di polipetti

Hamburger di manzo con cipolla caramellata pomodoro cheddar e patatine

Maialino marinato con besciamella di carote

Petto d’anatra su purea di patate e cipolline stufate al vino rosso

Tagliata di manzo con scaglie di tartufo

Patate arrosto

Spinaci saltati

Tiramisù

Panna cotta con crumble all’amaretto e caramello salato

Soufflè al cioccolato

Cheesecake ai frutti rossi